アゼルバイジャンでは、最近国策としてオリーブ栽培が奨励されており、大規模なオリーブ園と最新鋭の工場が建設されています。スペインやトルコなどから高品質な苗木を輸入し、イタリアなどの専門家の協力のもと、最新技術を用いた栽培・加工が行われ、数年後には世界有数のオリーブオイル生産国になるでしょう。

　私達が今回、日本にお届けするオリーブオイルは、トルコ原産のオリーブの品種「ゲムリック」から搾油したオリーブオイルです。この品種はヨーロッパ産の原種に近いとされ、１本からでも実がなる自家結実性と、幹が太く多い根を持ち、強い生命力が特徴です。

『ゲムリック種オイルの特長』

◎ バランスの取れたまろやかな味わい

◎ 青りんごやハーブのようなフレッシュな香り

◎ 苦味と辛味がほどよく、バランスが非常に良い

◎ サラダ・パン・チーズに直接かけるのに最適

◎ 繊細な味を活かした冷菜などとの相性が抜群

 

　日本では現在、エキストラバージンオイルの９０％近くに偽物が販売されているといわれています。その理由は、ＪＡＳ(日本農林規格)に明確な基準がないということです。私達は、農園で開墾→植樹→栽培→収穫→搾油→瓶詰→梱包→船積→宅配までを一貫して行い、混じりけのない信頼のおける、本物のピュアオイルを自信をもって、日本の皆様にお届けいたします。